Эмульгатор
Эмульгатор — это стабилизаторы эмульсий, вещества, облегчающие эмульгирование и придающие эмульсиям устойчивость.
Действие эмульнатора обусловлено их способностью скапливаться на границе двух жидких фаз, снижая межфазное натяжение, и создавать вокруг капель защитный слой, препятствующий коагуляции и коалесценции.
2690 всего просмотров, 0 просмотров за сегодня